华莱士11月28日凌晨发布声明，针对近日媒体发布的顾客吃到疑似“异物”的相关报道做出澄清，并出具专业检测机构的检测报告。报告显示，所谓“异物”实为牛血管、牛筋。
声明称，自顾客反映在外卖平台购买的汉堡牛肉饼中疑似吃出“异物”后，门店第一时间与对方取得联系并到顾客家中查看，现场初步判断该“异物”为牛肉中正常存在的血管，是牛肉中的正常结构，遂消除顾客对食材的误解，与其达成和解。为进一步打消消费者疑虑，最大限度保证消费者的健康和知情权，工作人员第一时间将疑似“异物”送到专业检测机构进行检测。
在华莱士公布的第三方专业检测机构于11月27日出具的两份检测报告中，内参照基因和牛源性成分2个检测项目结果均显示该异物确为牛血管、牛筋。华莱士在声明中表示，感谢媒体的监督报道。华莱士一向秉承以消费者权益为重的企业经营理念，对消费者关心、关注的食品安全问题高度重视。对于任何影响消费者权益的行为，华莱士绝不姑息，并将加强对产业上游供应链企业的品质把控，始终如一地为广大消费者提供安全、放心的美味餐食。
