财经12月12日讯 日前，植物熊猫携手元育生物推出全球首款商业化微藻植物奶Beta版，开创了微藻蛋白营养新品类。
据了解，植物熊猫微藻奶，依托于元育生物和清华大学吴庆余教授课题组近30年的科研沉淀，采用独特的专利藻种、精密发酵、多重酶解等创新专利技术开发而来。
资料显示，微藻植物奶是以微藻为主要原料制作的植物性奶制品。微藻作为一种古老而高效的生物资源，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质，被誉为“21世纪的超级食品”。
根据Global Market Insights的数据，2022年全球植物奶市场达到124亿美元，将在2029年达到258.7亿美元，年复合增长率11.1%；华经产业研究院发布的《中国植物蛋白饮料行业发展前景展望，中国健康消费趋势为植物蛋白饮料行业带来的发展契机》称，中国在2023年植物奶市场规模达到1400亿元。
植物熊猫倡导的理念是“绿色营养，健康生活”，在“0”添加的基础上为市场提供配料表干净，易吸收，有科学依据的微藻单细胞ARG蛋白饮品原料。
元育生物相关负责人表示，与传统动物性奶制品相比，植物熊猫微藻奶具有更低的脂肪和胆固醇含量，更高的营养价值，且生产过程更加绿色环保，贴合现代人健康饮食需求。“微藻奶是奶，但不是一杯普通的奶，是纯植物基饮品。元育生物应用开发团队与植物熊猫营养团队通过开发特殊的酶解技术保证微藻植物奶有良好的口感与稳定性。”
据介绍，植物熊猫微藻奶适合所有人群，特别推荐给乳糖不耐受者、素食主义者、追求健康生活方式的消费者以及环保绿色自然主张的消费者。
上述负责人表示，元育生物和植物熊猫团队将继续以植物熊猫微藻奶为核心，不断开发更多健康食品形态和种类，满足消费者日益增加的健康营养需求。
张紫祎
