固定资产和低值易耗品的界定如下：
1. 固定资产是指为生产商品、提供劳务、出租或经营管理而持有的资产，其使用寿命超过一个会计年度。这意味着固定资产具有长期使用价值，并且能够为
企业带来经济利益。
2. 低值易耗品是作为存货核算和管理的一类资产，通常划分为一般工具、专用工具、替换设备、管理用具、劳动保护用品和其他用具等。与固定资产不同，低值易耗品的使用寿命较短，且其价值相对较低。
为了核算固定资产的取得、计提折旧和处置等情况，企业需要设置一系列科目。这些科目包括“固定资产”、“累计折旧”、“在建工程”、“工程物资”和“固定资产清理”等。通过这些科目，企业可以全面了解固定资产的价值变动情况，并进行相应的财务处理。
相比之下，低值易耗品的核算需要设置“周转材料-低值易耗品”科目。这个科目用于反映和监督低值易耗品的增减变动结存等情况。通过这个科目，企业可以及时掌握低值易耗品的使用情况，并进行合理的采购和库存管理。
综上所述，固定资产和低值易耗品在性质和核算方式上存在明显的差异。固定资产具有长期使用价值，需要进行全面的核算和管理；而低值易耗品则具有较短的使用寿命，需要进行相应的存货核算和管理。企业应根据资产的特点和需求，合理设置科目，以实现对固定资产和低值易耗品的有效管理和控制。
