据农业农村部监测，12月20日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.81元/公斤，与上周五（12月13日）的23.14元/公斤相比，下降1.4%。本周的平均价格为22.99元/公斤，与上周23.14元/公斤的均价相比，下降0.6%。
本周国内生猪周均价环比上涨。据中国养猪网的数据，12月20日，生猪（外三元）价格为15.72元/公斤，与上周五（12月13日）的15.84元/公斤相比，下降0.8%。从一周均价来看，本周生猪均价为15.88元/公斤，与上周15.81元/公斤的均价相比，上涨0.4%。
近期的猪肉和生猪价格。 制表澎湃新闻
据卓创资讯监测，本周全国生猪交易均重环比微跌。全国生猪平均交易体重125.52公斤，环比下滑0.10%。周内分地区交易均重整体下滑，仅零星地区小涨。南方冬至高峰期即将收尾，养殖端出栏积极性提高，出栏节奏加快带动生猪出栏均重降低。同时，北方销区冬至前集中备货，大猪需求提高，肥标价差走阔，屠企大猪收购成本提高而产品价格跟涨不足，屠企提高低价小体重生猪收购比例以缓解运营压力，收购均重小幅走低。仅湖南和江西等部分地区大猪出栏增加带动交易均重微涨。本周国内生猪重点屠宰企业开工率环比上涨，周内平均开工率41.66%，环比上涨4.34个百分点。养殖端出栏积极性较高，生猪供应充沛，且随着气温下降，冬至前下游备货量显著增加，屠宰企业订单增多，开工率随之上涨。随着冬至提振效果减弱，下游备货减少，预计下周开工率或小降。
