11月15日，上海市2023年享受国务院政府特殊津贴专家荣誉证书颁发仪式在市人力资源和社会保障局隆重举行，益海嘉里金龙鱼研发总监姜元荣博士凭借卓越的科研成就以及在粮油食品加工领域的杰出贡献，荣膺此项殊荣。
据了解，国务院政府特殊津贴制度设立于1990年，每两年开展一次评选，旨在表彰在各自领域内作出杰出贡献的专业技术人才和技能人才，以此营造尊重知识、尊重人才的良好社会氛围。姜博士此次的获奖，不仅彰显了国家对科研创新与科技成果转化的重视，也是对其多年辛勤付出与卓越成就的充分肯定。
以科研创新服务国计民生
作为一名科研工作者，在粮油这个关乎国计民生的领域，姜元荣博士一直以来渴望用专业知识，为行业的进步贡献一份力量。
“我最大的一个感触是，在公司做产品研发，让科学技术能够落地，让老百姓消费得起、买得起，是真正把科研、论文写在祖国的大地上，是每一个中国科研工作者都要有的情怀”，姜博士表示。怀着这份梦想与使命，2004年，姜博士来到益海嘉里研发中心，专注于粮油米面的研究。她与团队研发出多款满足消费者健康需求、具备科技含量和有市场竞争力的粮油产品并成功上市，其中就包括如今深受消费者们欢迎的金龙鱼谷维多“双一万”稻米油。
稻米油具有较高的品质和营养价值，然而其精炼技术非常复杂，国产化始终面临困难。尤其稻米脱粒后，米糠的酸败是以小时计的，如果不能在24小时之内处理，其利用价值会大幅降低。为解决这一难题，姜博士团队反复实验改进，开创了“膨化保鲜”和“鲜胚制油”技术，可以最快6小时实现米糠原料的及时保鲜，后续萃取出稻米油。同时，在多条研究线的共同努力下，十年磨一剑的“双一万”稻米油最终面世，实现了稻米油品类的重要创新。
在稻米油项目取得成功后，姜博士的探索并未止步，又将目光投向了大米领域。成就一碗鲜米，“精控”是关键。姜博士团队将水稻图像色差识别技术、低温碾米、稻谷品种纯度鉴定和香味物质的分析、虫卵检测、科学蒸煮等研究内容应用于六个关键环节，从技术和工艺上确保大米新鲜和食用品质，做到全产业链呵护稻米的新鲜品质。
2022年，益海嘉里金龙鱼“6步鲜米精控技术”向中国粮油学会申请科学技术进步奖。姜博士代表集团对这项新技术成果进行总结答辩，最终帮助“6步鲜米精控技术”获得2022年度中国粮油学会科学技术奖特等奖。“我们很愿意把这样的技术跟整个行业来分享”，在姜博士看来，从事研究的最终目的就是推动整个行业的高质量发展。
如今，一系列的荣誉和成就是姜博士辛勤付出和贡献的见证。她先后获得上海市五一劳动奖章、上海市领军人才、上海巾帼建功标兵、全国粮油优秀科技工作者等称号。在科研方面，姜博士累计参与申请国家发明专利130多项，发表科研论文100多篇，系列创新成果多次获中国粮油学会科学技术奖、上海市科技进步奖、湖北省科技进步奖等荣誉，有力地引领并推动了中国粮油科技升级和高质量发展。
益海嘉里研发中心赋能粮油科技发展
姜博士的经历不仅是其个人的成长和收获，也是其所在的益海嘉里研发中心发展历程的缩影。面对粮油食品行业的快速发展和消费者对高品质产品日益增长的需求，益海嘉里金龙鱼意识到科技创新是企业持续领先的关键。为此，公司在上海设立益海嘉里研发中心，汇聚顶尖科研人才，为推动粮油科技发展带来更强劲的动力。
成立于2009年的益海嘉里研发中心以“创领未来食品”为愿景，为益海嘉里金龙鱼的研发工作指明了大方向和目标。通过聘请海内外科学家担任高级顾问，吸纳优秀人才组建高水平科研队伍，研发中心长期致力于改善当前的粮油食品加工技术和产品质量。从最初的几十人到如今超过三百人的一流科研队伍，益海嘉里研发中心累计已投入几十亿元人民币，掌握数百项专利，为中国技术进步、服务民生等方面贡献积极力量。
在社会健康意识日益增强的背景下，大健康功能性食品的需求正呈现出蓬勃发展的态势，益海嘉里金龙鱼的研发方向也从传统的米面油产品向大健康方向转型。益海嘉里研发中心充分利用自身的优势资源，不断推进技术创新，在为国民提供更多的健康食品的同时，也为大健康食品的深度挖掘和技术创新提供更多可能。截止目前益海嘉里金龙鱼已经开发出了多款健康功能食品，如自主研发绿色精准适度加工工艺，推出零反式脂肪高营养保留的食用油系列产品；攻克传统挂面工艺无法生产高杂粮粉含量的技术难题，推出荞麦含量高达51%的51优 荞麦挂面，打破了高含量荞麦挂面生产工艺被国外垄断的局面；通过“低GI食品认证”、控血糖的黑青稞苦荞挂面，以及广受减重人群关注的营养结构脂质——甘油二酯(DAG、中长链脂肪酸甘油三酯(MLCT等。
益海嘉里金龙鱼大健康系列产品
获评国务院政府特殊津贴专家这一荣誉不仅仅是对姜元荣博士个人专业成就的认可，亦对粮油科技领域科研工作者具有极大的鼓舞作用。未来，益海嘉里金龙鱼将继续以科技创新为驱动力，开发出更多满足消费者多元化需求的健康产品，为保障国家粮食安全、推动粮油产业现代化发展贡献力量。
张紫祎
